giovedì 27 maggio 2010

degust-end

Ciao a tutti, vi ricordiamo che questa sera, giovedi 27 maggio alle h 20.45 presso sala riunioni della CFL, dopo la splendida lezione dedicata ai rossi (con un superbo Chianti Rocca delle Macìe 2007 offerto da Wine Bar di Stefano Gabusi) si terrà la quarta e ultima lezione del Corso di degustazione vini: saranno nostri ospiti tre vini da dessert di qualità, il Sauternes, il Madera del Friuli e un super Marsala invecchiato proposto da Franco Fanzaga, il nostro socio somelier e docente, il tutto accompagnato da due dolci preparati con le nostre...manine!
Al termine della lezione ci accorderemo sulle iniziative future e sui prossimi passi della Condotta, tra cui il Congresso fondativo che vorremmo tenere verso il 15 giugno p.v.
Vi aspettiamo.

lunedì 24 maggio 2010

degustando 3

Ciao a tutti, vi ricordiamo che domani sera, martedi 25 maggio alle h 20.45 presso sala riunioni della CFL, si terrà la terza lezione del Corso di degustazione vini: saranno nostri ospiti tre rossi di qualità, il Gutturnio dell'Oltrepò, un rosso pregiato (a sorpresa) della Toscana e un rosso riserva dell'azienda siciliana Enocarboy, uvaggio di Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon.
Vi aspettiamo.

giovedì 20 maggio 2010

Un ricordo per Edoardo

È il primo vino:
calda schiuma che assaggio
sulla tua lingua.
E.Sanguineti

Presentato oggi il programma del Salone Internazionale del Gusto

Oggi presso il Lingotto Fiere di Torino è stata presentata l’ottava edizione del Salone del Gusto (21-25 ottobre, Torino). All’incontro sono intervenuti: Alessandro Altamura, Assessore al Commercio, Turismo, Attività Produttive Città di Torino; Carlo Petrini, Presidente Slow Food; Roberto Cota, Presidente Regione Piemonte.

L’Assessore al Commercio, Turismo, Attività Produttive della Città di Torino Altamura: «Il Salone del Gusto è una delle grandi manifestazioni internazionali che la Città di Torino vuole continuare a sostenere. Non solo perché l’evento presenta numeri importanti (visitatori, movimentazione economica ecc.), ma perché porta avanti sin dall’edizione 2006 un discorso di sostenibilità: la manifestazione si sta impegnando per ridurre sempre di più l’impatto ambientale. Torino infatti è in prima linea su questa tematica, è una città laboratorio in cui si sviluppano pratiche di sviluppo sostenibile non solo nel campo della produzione alimentare, ma anche nel settore industriale, nella programmazione urbanistica, nella tutela del territorio… per uno sviluppo economico che guarda anche alla qualità della vita del cittadino. Vorrei infine sottolineare la grande prova di accoglienza dei torinesi che ad ogni edizione di Terra Madre ospitano centinaia di contadini nelle proprie case. Simbolo di una Torino aperta e internazionale».

Carlo Petrini, Presidente Slow Food, ha voluto sottolineare: «Nonostante questo periodo non facile per l’intera economia mondiale sono sicuro che questo sarà un grande Salone del Gusto. Una manifestazione che propone un sistema produttivo del cibo in antitesi con il modello agroindustriale, portatore di questa crisi planetaria. Una crisi entropica, perché per produrre 100 unità di energia di cibo, ne consumiamo 150. Questo sistema è diventato nel tempo insostenibile, riducendo il cibo a merce senza più valore culturale. Ecco perché i numeri dello spreco alimentare sono spaventosi: 4000 tonnellate di cibo edibile buttate ogni giorno se guardiamo alla sola Italia. E considerare il cibo una commodity ci ha portato anche a pagare i contadini una miseria: 27 centesimi per litro di latte, 10 euro per quintale di grano. Più si consuma, più si spreca, meno si pagano i contadini. Il Salone del Gusto e Terra Madre, essendo fuori dalla concezione agroindustriale, ma anche dalla schizofrenia gourmettistica, ridanno il giusto valore al cibo, perché esso è l’energia primaria per la vita».
«Il Salone è anche un evento straordinario» continua Petrini «per le facce che si vedranno e con cui si potrà parlare e scambiare conoscenze: contadini, allevatori, pescatori… A Torino vengono da tutto il mondo al Salone perché dietro c’è un modo unico di concepire l’agricoltura e la produzione alimentare. Il Salone è didattica, sperimentazione, cultura, sviluppo sostenibile e tanto altro ancora».

Il Presidente della Regione Piemonte Roberto Cota ha chiuso l’incontro: «Come Presidente della Regione sostengo questa iniziativa perché credo sia un’occasione importante di promozione del territorio e perché dietro questo evento c’è un patrimonio di valori che dobbiamo portare avanti. Di fronte alla globalizzazione selvaggia la nostra riposta deve essere local-global, collegata quindi al valore dell’economia della produzione. Il primo impegno che dobbiamo mantenere è quello di portare in Piemonte il lavoro: la nostra agricoltura e la nostra industria. Tanti giovani stanno tornando a occuparsi di agricoltura e noi dobbiamo andare verso questa direzione».

Il programma del Salone del Gusto 2010 è visibile sul sito www.salonedelgusto.it . Da oggi sarà anche possibile prenotare on-line gli incontri già in calendario (laboratori del gusto, teatri del gusto, appuntamenti a tavola,…). Il sito sarà aggiornato in tempo reale con notizie e nuovi appuntamenti.

Ufficio Stampa/Press Office Salone del Gusto – Terra Madre:
c/o Slow Food: Tel. +39 0172 419653/45/66/12 press@slowfood.it Fax +39 0172 419725
c/o Regione Piemonte: Tel. +39 011 4323312 ufficiostampa.giuntaregionale@regione.piemonte.it
c/o Comune di Torino: Tel. +39 011 4423606 raffaela.gentile@comune.torino.it
www.salonedelgusto.it / www.terramadre.org

mercoledì 12 maggio 2010

SLOW FOOD: CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE VINI.

La nostra prima iniziativa...
La Condotta Slow Food di Treviglio e Gera d'Adda, in collaborazione con la Cooperativa Famiglie Lavoratori, aprirà la sua attività organizzando un CORSO BASE di DEGUSTAZIONE VINI che si svilupperà in quattro lezioni, a partire da martedi 18 maggio, con inizio alle ore 20.45, presso la sala riunioni della CFL in viale Piave 43,
con il seguente programma:
MARTEDI 18 MAGGIO - la teoria: "Cos'è il vino? analisi organolettica e sensoriale del vino. Presentazione delle schede di degustazione" - la pratica: degustazione vini spumanti o frizzanti.
GIOVEDI 20 MAGGIO - la teoria: "Il degustatore e il vino: le doti necessarie per degustare" - la pratica: degustazione vini bianchi fermi.
MARTEDI 25 MAGGIO - la teoria: "Le regole comportamentali del degustatore. La sequenza logica d'assaggio" - la pratica: degustazione vini rossi.
GIOVEDI 27 MAGGIO - la teoria: "Come abbinare il vino al cibo" - la pratica: degustazione vini passiti.
Il Corso è gratuito per quanti sono iscritti o si iscriveranno a Slow Food, mentre per i non iscritti avrà un costo di 60 €.
Ricordiamo che l'iscrizione all'Associazione da anche diritto a scegliere/ricevere pubblicazioni Slow Food fino a un costo di copertina 20 € e a ricevere le riviste mensili di Slow Food.
Per iscriversi al corso di degustazione vini e/o a Slow Food ci si può rivolgere presso il Wine bar Stefano di via Roma o presso la CFL di Treviglio (Margherita Doneda) oppure scrivendo a slowfood.treviglio@gmail.com o telefonando al 0363.302010 o al 335.8127207.

Nasce Slow Food Treviglio

Adesso lo Slow Food anche a Treviglio......iscriviti subito!!!!